over ANNEMIEK.
Eigenaar/ CEO
Toen ik klein was, zeiden mijn ouders vaak dat ik niet met mijn eten mocht spelen. Inmiddels kan ik met trots zeggen dat ik daar toch mooi mijn werk van heb gemaakt als foodfotograaf!
Tijdens mijn studie Levensmiddelentechnologie, ben ik begonnen met het delen van recepten op Instagram. Bij die recepten plaatste ik natuurlijk ook foto’s. Die foto’s maakte ik destijds met mijn telefoon en waren duidelijk een stuk minder goed dan hoe ik ze nu maak ;). Mocht je zin hebben in een trip down memory lane, ze staan nog op Instagram.
In de jaren daarna is mijn liefde voor culinaire fotografie alleen maar blijven groeien. Nadat ik mijn tweede Bachelor Food Innovation & Design had afgerond, ben ik parttime gaan werken als (food) packshot fotograaf en zette ik in mijn vrije tijd mijn eigen bedrijf op. Na 5 maanden heb ik mijn packshot baan opgezegd, omdat ik meer tijd en aandacht aan mijn eigen klanten wilde geven.
Ik heb met veel verschillende bedrijven mogen werken in de afgelopen jaren: van kleine food start- ups tot multinationals. Stuk voor stuk vond ik het fantastische opdrachten. Ik vind het tof om te zien hoe ieder bedrijf weer haar eigen unieke verhaal heeft, een eigen smaak. Om dit vast te mogen leggen, is een feestje.
Heb je zin om jouw verhaal te vertellen? Boek hieronder dan een meeting in. Tot snel!
wat ik doe.
Ik ben dol op eten en ik heb het echt in alle aspecten van mijn leven weten te mixen: mijn opleidingen, mijn hobby's en natuurlijk mijn werk!
Mijn hoofdactiviteit voor Arugula Studio is het stylen en fotograferen van eten, maar met mijn brede achtergrond vind ik het ook tof om andere projecten te doen.
Zo heb ik bijvoorbeeld een compleet boek gemaakt voor Marel Further Processing! Het boek verbindt de wetenschap, industrie en je eigen keuken met elkaar. Dit met behulp van uitleg, definities, illustraties en natuurlijk heerlijke recepten. Van recepten bedenken tot het schrijven van de teksten en zelfs het illustreren en vormgeven heb ik gedaan. En eerlijk? Dit soort projecten smaken naar meer.
WIST JE DAT?
De naam “Arugula Studio” voortkomt uit mijn liefde voor eten en… planten!
mijn visie.
Food is such a universal subject which keeps people busy every day. It brings experiences and stories, captures cultures and family traditions, it is an ingredient for health and often also comfort. The action of cooking is ofcourse a big part of experiencing food and to me cooking is freedom.
Je bent vrij om te koken wat je ook maar wil. Misschien zitten er grenzen aan door kritische eters, een tijdslimiet of budget, maar met een goede dosis kennis kan je allerlei kanten op.Gebruik de recepten op mijn site vooral als inspiratie, en volg ze niet te strict.
voedselzekerheid.
Helaas heeft niet iedereen toegang tot gezond, laat staan voldoende, eten. Ik denk dat ik als food- ondernemer de plicht heb om hier bij stil te staan.
Dit doe ik door zo min mogelijk eten te verspillen in mijn dagelijkse leven en door het eten dat ik fotografeer ook eetbaar te houden. Geen motorolie, scheerschuim of andere gekke toevoegingen om het eten mooier te maken. Daarnaast doneer ik iedere maand minimaal €10,- aan Voedselbanken Nederland.
citaties en experimenten.
Ik heb een Bachelor in Levensmiddelentechnologie, dus als het aankomt op foodie kennis wil ik het wel goed hebben. Waar mogelijk voeg ik dan ook citaties toe.
Daarbij moet je ook weten: zelf volg ik zelden recepten. Ik word ontzettend geïnspireerd door beeld en negeer daarbij wel eens wat volgens wetenschappers en/of culinaire kunstenaars het beste zou zijn. Experimenteer vooral lekker in je eigen keuken!